Le genre
Prosopis est riche de 45 espèces d'arbres ou arbustes des
zones tropicales et subtropicales de l'ancien et du nouveau monde. Ce
genre fait partie de la sous famille des Mimosoideae, parfois
considérée comme une famille séparée, les Mimosaceae. Proche du
genre Acacia il s'en distingue en particulier par un nombre
moindre d'étamines.
Prosopis
juliflora est un arbre atteignant 15 m de hauteur. Les feuilles,
généralement munies de stipules épineuses, comportent 2 ou 3 paires de
pennes avec 10 à 20 paires de folioles de 15 mm de long et 3 mm de
large. L'inflorescence est un épi qui atteint 8,5 cm de long. La
gousse, arquée, avec parfois des constrictions, mesure environ 20 cm de
longueur. Introduit dans certains pays pour son bon comportement en
zone aride, il devient envahissant et détruit la végétation indigène.
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