Le Genre Quercus comprend 300 espèces d'arbres ou d'arbustes de l'hémisphère nord.

       Le Chêne Kermès, Quercus coccifera, est un arbuste touffu et buissonnant de 0,5 à 3 m de hauteur. Les feuilles ont un pétiole court, le limbe est bordé d'épines. Les fleurs mâles et femelles sont sur le même plant. Les fleurs mâles sont jaunâtres, groupées en chatons, à l'aiselles des feuilles, elles ont en général 6 sépales et 6 étamines. Les fleurs femelles apparaissent après le fleurs mâles, elles ont 6 sépales et 3 ou 4 carpelles. Le fruit murit l'année suivante, il est fixé dans une cupule.

Espagne
Grèce (Péloponnèse)